不同加热通风条件对降低新晚籼米水分的影响  

作　　者：方玖根 

机构地区：[1]江西省樟树粮油公司,江西樟树331201

出　　处：《粮食加工》2014年第6期28-29,共2页Grain Processing

摘　　要：针对新晚籼米水分普遍>14.5%,当南方进入夏季,温、湿度不断升高,大米生产储存不到1个月,侧沟起糠线,产生异味、变质等问题,采取对晾米仓半成品大米进行加热、通风措施,使大米水分降到14.5%左右,达到延长保质期达3个月以上的目的。

关 键 词：新晚籼稻谷 半成品米 水分 凉米仓 保质期 

分 类 号：TS212.41[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]