非职业人群膳食镉暴露评估研究进展  

The exposure assessment research progress of dietary cadmium progress with non-occupational crowd

作　　者：林程程 王桂安[2] 黄琼[3] YANG Xing-fen 

机构地区：[1]湖南省益阳市第一中学,湖南益阳413000 [2]宁波市疾病预防控制中心,浙江宁波315010 [3]广东省疾病预防控制中心,广东广州510300

出　　处：《中国食品卫生杂志》2014年第6期624-627,共4页Chinese Journal of Food Hygiene

基　　金：广东省科技计划项目(2009B030803006);广东省自然科学基金(S2011010004984)

摘　　要：本文概述了人群镉暴露的主要途径、膳食镉暴露的主要食物、国内外不同地区人群膳食镉暴露水平等方面的研究进展,为进行人群膳食镉暴露危害的风险评估提供参考依据。This paper summarizes the main way of people exposur to ecadmium,the main food of crowd dietary cadmium exposed,dose levels of dietary cadmium exposure in different countiies,for assessment of the crowd dietary cadmium of the risk exposure harm provide the reference.

关 键 词：镉 膳食 暴露评估 食品安全 

分 类 号：R114[医药卫生—卫生毒理学]