2013年石嘴山市食品风险物监测Pb、Cd结果及分析  

作　　者：赵秀云[1] 尤平涛[1] 桑洋 

机构地区：[1]宁夏石嘴山市疾病预防控制中心,753000

出　　处：《中外女性健康》2014年第11X期232-232,共1页Health

摘　　要：目的：了解石嘴山市市售水果、蔬菜、干食用菌及水产品四大类食品中重金属Pb、Cd的污染状况。方法：在石嘴山市菜市场、超市、种植及养殖地抽取有代表性的水果、蔬菜、食用菌及水产品（虾、蟹）四大类食品进行检测，并进行结果评价。结果：重金属检出率为11％-33％，合格率为99％，结论：石嘴山市市售的水果、蔬菜、食用菌及水产品（虾、蟹）四大类食品重金属Pb、Cd的污染总体水平较低，但仍存在污染，应引起重视。采取适当的措施，加强监管力度，保证人民群众的身体健康。

关 键 词：石嘴山市 食品安全 监测 结果分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]