不同底物粗蛋白水平下棉粕源生物发酵饲料的研究  

作　　者：孙焕林[1] 李洪[2] 张文举[1] 

机构地区：[1]石河子大学动物科技学院,石河子832003 [2]石河子广播电视大学,石河子832000

出　　处：《饲料研究》2014年第23期1-4,共4页Feed Research

基　　金：国家自然科学基金项目(31360564);石河子大学重大科技攻关项目(gxjs2011-zdgg01)

摘　　要：研究的目的是在不同底物蛋白质水平下,利用热带假丝酵母ZD-3及其与酿酒酵母ZD-5或产朊假丝酵母ZD-9二元混合菌种,分别对棉粕混合底物进行单菌或二元菌种固体发酵。通过对发酵产物回收率、游离棉酚和产物营养成分含量等的测定,探讨不同菌种的发酵规律。试验结果表明,热带假丝酵母ZD-3与酿酒酵母ZD-5或与产朊假丝酵母ZD-9对不同蛋白水平下的棉粕混合底物进行二元复合发酵,均可显著降低底物游离棉酚含量,复合发酵效果优于单菌发酵效果,以热带假丝酵母ZD-3与酿酒酵母ZD-5间的复合发酵最为理想,且底物粗蛋白水平低,发酵脱毒效率高。不同酵母菌发酵处理,均可显著降低底物粗脂肪含量,显著提高粗蛋白和粗灰分含量。不同发酵方式对不同蛋白水平的棉粕混合底物的发酵产率平均为95.53%。

关 键 词：热带假丝酵母 酿酒酵母 产朊假丝酵母 棉酚 复合发酵 棉粕 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]