鲜花果品让烘焙由外到内“更美”  

作　　者：王力 

出　　处：《中国包装工业》2014年第11期14-15,共2页China Packaging Industry

摘　　要：烘焙食品的发展具有前所未有的商机及巨大的需求空间。国内的烘焙食品行业发展十分迅猛。由于对美味的追求，对时尚的执着，烘焙食品如今已经成为干家万户十分喜爱的食品。如今蛋糕已经告别传统单一的产品模式，多样化、多口味、健康的产品让消费者有了更多的选择。无论是从蛋糕的口味、样式、主题、个性化等不同方面，蛋糕与甜品都做出了前所未有的蜕变。而鲜花果品是烘焙食品健康、时尚一个越来越重要的原料，由于鲜花水果食品大量运用于烘焙业，让烘焙产品由外到内“更美”。

关 键 词：烘焙食品 鲜花 果品 产品模式 食品行业 水果食品 烘焙产品 蛋糕 

分 类 号：TS213.21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]