酒的作用与现代医学应用  

Liquor & Modern Medicine

作　　者：刘源才 单义民 赖富丽 熊瑜 殷涛 李贵海 陆世广 冯声宝 

机构地区：[1]劲牌有限公司技术中心,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100

出　　处：《酿酒科技》2014年第12期128-131,共4页Liquor-Making Science & Technology

基　　金：湖北省自然科学基金(ZRZ0366)资助

摘　　要：中国的酿酒历史悠久,也是酒文化的发源地。从我国古代就已经开始用酒进行防病、治病。随着现代医学的不断发展,运用现代研究理论和方法证明了适当饮酒对一些疾病的预防作用。保健酒的出现,是酒与中医的完美结合,也将酒的药用价值提高到了新的层次。China has a long liquor-making history and is the birthplace of liquor culture. From ancient times, Chinese began to use liquor for dis- ease prevention and disease treatment. Modem medicine also proved that moderate drinking prevents some diseases. The development of health- care wine is the perfect combination of liquor and traditional Chinese medicine, which has enhanced the medicinal values of liquor.

关 键 词：酒 保健酒 医学 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]