芋头挑根须少的  

作　　者：李斌 

出　　处：《青年科学》2014年第12期44-44,共1页Youths Science

摘　　要：芋头，也称芋艿、毛芋，是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。那么如何挑选芋头呢？首先，观外表。其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。

关 键 词：芋头 根须 表面 毛皮 芋艿 毛芋 

分 类 号：S632.3[农业科学—蔬菜学]