红薯营养好 吃要有讲究  

作　　者：钱伟 

出　　处：《青春期健康（家庭文化）》2014年第12期72-72,共1页

摘　　要：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

关 键 词：营养价值 红薯 世界卫生组织 膳食纤维 胡萝卜素 维生素A 最佳蔬菜 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]