美国研究称渔场成为抗生素耐药性的又一大来源  

出　　处：《食品与机械》2014年第6期208-208,共1页Food and Machinery

摘　　要：据美国食品安全新闻网消息,美国一项最新研究显示,渔场当中的耐药性问题较为突出。美国亚利桑那州立大学对美国市场上的7种鱼虾当中的47项抗生素进行了分析,这些水产品来自11个国家,包括鲑鱼、鲶鱼、鳟鱼、罗非鱼、苏瓦伊鱼、虾。研究人员从这些鱼、虾身上检出了5种抗生素。其中氧四环素检出频率最高,另外在部分品种体内还发现了4-差向土霉素、磺胺地索辛、奥美普林,还从市场上标称为＂无抗生素”的鲑鱼身上发现了维吉尼霉素。首席科学家Hansa Done称，渔场使用抗生索是为了治疗与防治疾病，抗生索有时候直接注射鱼体，并没有将抗生索用于促进生长的目的。研究人员称，尽管本次发现的抗生索在法定限量范围内，然而低水平也会导致耐药性的出现。

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分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]