南海麻黄鸡新品系肌肉品质的组织学分析  

作　　者：张绮琼[1] 张发良 罗伟民[1] 林树茂[1] 

机构地区：[1]佛山科学技术学院,广东佛山528231 [2]佛山市南海种禽有限公司,广东佛山528222

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第1期70-72,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：近年来，禽流感暴发的频率和规模日益突出，饲养者和消费者闻之色变。为了更好地控制禽流感的传播，减少禽流感对养鸡生产的影响，避免禽流感对人类健康的潜在威胁，各部门正在采取各种有效的应对措施。据报道，针对当前禽流感的形势，香港制订并强制实行了鸡集中屠宰措施，说明集中屠宰将逐步在国内推广并实施。

关 键 词：肌肉品质 黄鸡 新品系 学分 组织 南海 集中屠宰 禽流感 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学] Q854.66[农业科学—畜牧兽医]