高效环保型乳猪饲料HACCP体系建立与实施  

Establishment and Implementation of HACCP System for Suckling Feed Production

作　　者：窦勇[1] 彭聚华 胡佩红[3] 顾鹏程[1] 

机构地区：[1]江苏财经职业技术学院,江苏淮安223003 [2]柘城县畜牧局,河南柘城476200 [3]淮安正昌饲料有限公司,江苏淮安223005

出　　处：《家畜生态学报》2014年第11期81-87,共7页Journal of Domestic Animal Ecology

基　　金：江苏省苏北科技发展计划项目(BC2011431);江苏财经职业技术学院横向课题

摘　　要：针对某饲料公司高效环保型乳猪饲料生产实际情况,根据HACCP体系原理,对其生产工艺过程进行危害分析,确定了原料验收、粉碎、一次制粒、配方、配料、小料投料、混合、二次制粒、冷却9个生产关键控制点,提出了相应的预防措施和纠偏方案,最终制定了HACCP计划并实施,有效控制高效环保型乳猪饲料安全性和产品质量,减少产品的安全风险。HACCP体系实施效果良好,可为相关饲料企业产品质量安全控制提供借鉴。Guided by HACCP theoretical principles, the study conducted risk analysis on the production status of suckling feed in a given company. 9 key monitoring process including material acceptance, crushing and so on were determined, prevention and correction programs put forward, HACCP figured out and implemented to effectively control the efficient production of environmental-friendly feed and reduce the safety rick of products.

关 键 词：HACCP 饲料 质量安全 建立 实施 

分 类 号：S811.6[农业科学—畜牧学]