水产品中抗生素残留问题及对策建议  

作　　者：张石天 

机构地区：[1]浙江省温州市渔业技术推广站,浙江温州325000

出　　处：《重庆水产》2014年第3期42-45,共4页CHONGQING FISHERIES

摘　　要：抗生素对水产疾病的控制具有较好的效果，但是由于大量使用抗生素已经对我国的水产养殖业构成了极大的危害，也给我国的食品质量安全和人类的生存环境带来了威胁。近年来我国频发的食品质量安全事件，使消费者对我国水产品的食用安全产生怀疑，影响了我国水产品的出口贸易和渔业经济的可持续发展。

关 键 词：抗生素 水产品 残留问题 食品质量安全 水产养殖业 可持续发展 水产疾病 安全事件 

分 类 号：S816.73[农业科学—饲料科学]