镜糕与甑糕  

作　　者：小丘 

出　　处：《社区》2014年第36期52-53,共2页Community

摘　　要：镜糕是陕西西安的一种传统小吃食品。说它是小吃，不如说是零食。镜糕选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成。蒸熟后色泽白嫩，小如镜，也圆如镜，厚不盈指，故而得名“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走，机动灵活，现蒸现卖，很便宜。摊主用“Y”型的竹签扎入镜糕之中，蘸上自家特制的白糖、芝麻、

关 键 词：小吃食品 三轮车 零食 摊主 竹 

分 类 号：F713.5[经济管理—市场营销]