磁微粒酶联免疫吸附法测定玉米中的伏马毒素B1  

Development of a Magnetic Particle-Based Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Determining Fumonisin B_1 in Corn

作　　者：管笛[1,2,3] 潘灿平[3] 王文[1,2] 武会娟[1,2] 

机构地区：[1]北京市理化分析测试中心,北京100089 [2]北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089 [3]中国农业大学理学院,北京100094

出　　处：《食品科学》2014年第8期208-211,共4页Food Science

基　　金：北京市市级财政项目(PXM2013_178305_000002)

摘　　要：将磁微粒的偶联物替代酶标板作为固定相,用于酶联免疫吸附（enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA）法检测玉米中的伏马毒素B1（fumonisin B1,FB1）.在直接竞争ELISA反应中,分别引入羊抗兔抗体-磁微粒、蛋白A-磁微粒,并比较二者替代效果.通过对检测方法的优化,使用羊抗兔抗体、蛋白A与磁微粒的偶联物作为固定相的检出限分别为0.024μg/mL和0.030 μg/mL.羊抗兔抗体-磁微粒偶联物替代酶标板后具有更低的检出限,为常规ELISA法检测限的三分之一.玉米样品中FB1回收率范围在76.4％～110.6％之间,相对标准偏差小于11％.研究建立了一种灵敏度高、稳定性好的FB1检测方法.Magnetic particles （MPs） were used as the support to replace enzyme-linked immunosorbent assay （ELISA） plates for the determination of fumonisin B1 （FB1） in com.Goat anti-rabbit antibody and protein A-MP conjugates were utilized in a direct competitive ELISA format.Under optimized conditions,the limits of detection （LOD） for goat anti-rabbit antibody and protein A-MPs were 0.024 and 0.030 μg/mL,respectively.The goat anti-rabbit antibody MP conjugates exhibited a lower LOD which was only one third of that of conventional ELISA.The recoveries from spiked corn varied from 76A％ to 110.6％,with relative standard deviation （RSD） less than 11％.Overall,a sensitive and stable method for FB1 has been developed in this paper.

关 键 词：磁微粒 酶联免疫吸附法 伏马毒素 玉米 蛋白A 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]