营养问与答  

Nutrition Question & Answer

作　　者：刘莉[1] 周敏[2] 沈文[3] 

机构地区：[1]北京儿童医院儿童保健中心 [2]北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心 [3]中国药膳研究会专业制作委员会

出　　处：《父母必读》2015年第2期66-67,共2页Parenting Science

摘　　要：藻类食物宝宝可以选择吗？ 藻类食物有什么营养？宝宝适合吃吗？怎么吃比较好？ 海藻有2万多种，其中人类取食享用的有好几百种。一般将可食用的海藻归为三大类：绿藻、红藻和褐藻类群。许多海藻都富合维生素A、B族维生素、维生素C和维生素E，还含有大量碘与其他矿物质。每一类海藻还各有特色：绿藻类（海白菜和青海苔）富含叶绿素。

关 键 词：营养 维生素A 维生素E 维生素C 藻类 海藻 矿物质 叶绿素 

分 类 号：TQ466.1[化学工程—制药化工]