西洋参多糖的研究进展  

Progress in Research on Polysaccharides from American Ginseng

作　　者：于晓娜[1,2] 崔波[1] 任贵兴[2] 

机构地区：[1]齐鲁工业大学食品与生物工程学院,山东济南250353 [2]中国农业科学院作物科学研究所,北京100081

出　　处：《食品科学》2014年第9期301-305,共5页Food Science

基　　金：国家国际科技合作专项(2011DFG32500)

摘　　要：西洋参系五加科人参属植物,具有广泛的生物活性和独特的药理作用,西洋参多糖在免疫调节、抗肿瘤等方面起到重要作用。本文综述西洋参多糖的提取、分离纯化、结构鉴定及其生物活性等方面的研究进展,讨论目前研究中存在的问题,并对其发展前景进行展望。American ginseng （Panax quinquefolium L.） belongs to the genus Panax of the family araliaceae. Because of its special properties and a number of pharmacological functions, it is widely accepted in the world. Polysaccharides from American ginseng play an important role in immunoregulatory and anti-tumor effects. This paper reviews the recent progress made in the research of American ginseng polysaccharides, including extraction, isolation, purification, identification and bioactivity.

关 键 词：西洋参多糖 提取 分离纯化 生物活性 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]