如何挑选优质蜜柚  

出　　处：《保健医苑》2015年第2期63-63,共1页Health care

摘　　要：柚子堪称冬季的最佳水果。柚子果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。

关 键 词：柚子 选优 黄酮类化合物 心血管疾病 强抗氧化剂 Β胡萝卜素 最佳水果 营养成分 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]