飞行员生活饮食习惯及营养知识现状调查分析  

作　　者：潘玉焕[1] 宋鑫[2] 张绍国 李英秋[1] 蒋与刚[4] 

机构地区：[1]空军航空医学研究所附属医院 [2]军事医学科学院野战输血研究所 [3]94589部队后勤部 [4]军事医学科学院卫生学环境医学研究所

出　　处：《实用预防医学》2015年第2期213-215,共3页Practical Preventive Medicine

摘　　要：目的了解飞行员的生活饮食习惯和营养知识掌握情况,有利于营养师在住院期间对飞行员进行营养知识及健康教育干预。方法对2008年1月-2011年12月住院飞行员共300例进行了生活饮食习惯及营养知识问卷调查,通过SPSS17.0软件进行相关统计学分析。结果飞行员的不良生活习惯依次为:肉类摄入过多(74.00%),鱼摄入不足(58.67%),水果摄入不足(70.33%),蔬菜摄入不足(64.33%),奶制品摄入不足(63.67%),豆制品摄入不足(62.00%),饮酒(60.33%),经常吃夜宵(60.00%),吸烟(56.00%)。基础营养知识答题平均正确率为37.33%,飞行员营养知识水平普遍偏低,对各种食物的营养特点认知度较低,对常见的营养缺乏症了解较少。结论飞行员存在不良生活饮食习惯,营养和健康知识缺乏,应对飞行员进行营养知识的宣教。

关 键 词：飞行员 饮食习惯 营养知识 问卷调查 

分 类 号：R153.4[医药卫生—营养与食品卫生学]