克新1号马铃薯贮藏的最佳温度  

作　　者：王希卓[1] 

机构地区：[1]农业部规划设计研究院,北京100125

出　　处：《农家顾问》2014年第12期27-27,共1页

摘　　要：研究4种不同温度下贮藏克新1号马铃薯的品质变化，获得不同用途下克新1号较为合适的贮藏温度和时间，对不同温度（1、4、10和16℃）马铃薯品种克新1号贮藏期间干物质、淀粉、还原糖、蛋白质、淀粉酶活性的变化及发芽情况进行观察研究。

关 键 词：马铃薯品种 最佳温度 贮藏温度 淀粉酶活性 品质变化 贮藏期间 干物质 还原糖 

分 类 号：S532[农业科学—作物学]