洋葱木耳炒豆皮  

作　　者：张德 

出　　处：《大家健康》2015年第2期62-62,共1页Health for All

摘　　要：洋葱含有二烯丙基硫化物,经常食用可预防血管硬化,降低血脂,维护心血管健康,更能提升人体吸收维生素B1的能力,对安神助眠有很大的帮助,是极强的＂安神菜＂。木耳可有效预防动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。黄豆及其制品,含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。用料：干木耳10克,洋葱1个,干豆皮150克,盐2克,

关 键 词：木耳 洋葱 烯丙基硫化物 不饱和脂肪酸 心血管健康 维生素B1 必需氨基酸 胆固醇代谢 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]