鄂州市2012年食品铅污染状况调查  

作　　者：杨爱莲[1] 熊伟[1] 孙强[1] 黄卫东[1] 余双[1] 曾婧[2] 

机构地区：[1]湖北省鄂州市疾病预防控制中心,湖北鄂州436000 [2]武汉科技大学公共卫生学院

出　　处：《公共卫生与预防医学》2015年第1期98-100,共3页Journal of Public Health and Preventive Medicine

摘　　要：目的了解鄂州市主要消费食品中铅污染水平,为开展该市食品中铅污染状况的评价和预警提供依据。方法 2012年按照鄂州市食品监测计划进行采样,实验部分采用石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅含量,根据国家相关标准进行评价。应用SPSS 17.0软件对数据进行统计分析。结果 2012年共采集7类142份样品,铅污染检出96份,检出率为67.60%,合格139份,合格率为97.89%。结论鄂州市食品中存在铅污染,但大部分食品符合我国卫生标准,有部分食品铅污染较严重,应加强检测和管理。

关 键 词：食品 铅污染 监测 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]