食品中添加罂粟行为泛滥 4部门联合发文整治  

出　　处：《中国食品》2015年第2期136-136,共1页China Food

摘　　要：2014年12月9日,南京市食药监局召开新闻发布会,称在此前开展的火锅底料专项检查活动中,一家火锅店的底料被查出含有罂粟碱成分。一位在多家火锅店做过十多年的四川厨师介绍称,用罂粟壳作＂秘方＂是为了留住客人,＂以前是把粉直接放在火锅底料里,但监管部门来查的时候都要抽取底料化验,所以,现在很多商家都把罂粟粉放进味精或者吃火锅的碟子里,这样不容易被查出来。

关 键 词：罂粟碱 火锅底料 行为 食品 整治 新闻发布会 专项检查 监管部门 

分 类 号：TS207.5[轻工技术与工程—食品科学]