水果带皮带籽，真的更营养吗  

作　　者：王子扬 

出　　处：《自我保健》2015年第3期26-26,共1页Self-Care

摘　　要：连皮带籽能抗氧化吗以代表性水果葡萄为例：葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，不仅能预防心脑血管疾病，还有极强的抗癌能力；葡萄籽中则含有大量多酚类物质如黄酮类物质、原花青素等，而这些都是强抗氧化剂，能够有效抗衰老。专家看法：经营养研究证实，葡萄皮和葡萄籽中的植物化学物的确具有一定的抗氧化功能，但葡萄籽的壳很厚，整颗吃下去其实并不利于我们消化道的吸收。

关 键 词：皮带 水果 营养 强抗氧化剂 心脑血管疾病 黄酮类物质 多酚类物质 抗氧化功能 

分 类 号：R812[医药卫生—放射医学]