现代生物固态发酵法生产植物肽蛋白饲料的新思维  

作　　者：张吉鹍[1] 

机构地区：[1]江西省农业科学院畜牧兽医研究所

出　　处：《饲料与畜牧（规模养猪）》2015年第2期1-1,共1页

摘　　要：生产小肽的方法主要有化学合成法、基因表达法、DNA重组技术以及蛋白质酶解法。酶解法，又分直接酶解法和生物发酵法。现代生物固态发酵法（Modern biological solid-state fermentation, MBSSF）生产植物肽蛋白饲料较之化学合成法、基因表达法和DNA重组技术的创新之处在于对所含肽的辨认、确定及生理功能的研究上。

关 键 词：生物发酵法 固态发酵法 蛋白饲料 小肽 生产 植物 DNA重组技术 化学合成法 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]