固态发酵法

作品数：103被引量：359H指数：10
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基于固态发酵法的胡麻纤维脱胶及可纺性的研究被引量：1
《轻纺工业与技术》2023年第4期8-11,共4页齐新 鲍铭堃 欧阳艺轩 石大为 张炜豪 
创新创业训练计划项目(项目编号:2021183017)。
麻纤维的可纺性主要由麻纤维的长度、细度和断裂强度决定,也包括纤维中残留胶质的成分和含量,因此胡麻脱胶技术对纺纱有至关重要的影响。文章采用固态发酵生物酶法和化学法进行胡麻纤维的脱胶实验,由脱胶效果、红外光谱、力学性能、纤...
关键词：胡麻纤维 生物法脱胶 化学法脱胶 力学性能 红外光谱 纤维直径 
黄水提前移除对固态发酵浓香型原酒质量与出酒率的影响被引量：5
《食品与机械》2022年第4期195-199,共5页杨志龙 邓嘉伟 余有贵 陈雪鹏 熊翔 万勇 
湖南省科技厅重点研发计划专项经费资助项目(编号:2020SK2140);湖南省教育厅科学研究重点项目(编号:18A383);邵阳市科技计划重点项目(编号:2018CG18)。
目的:提高浓香型原酒质量。方法:以多粮固态法白酒为研究对象,在酒糟入窖发酵一个周期内的不同时间抽出黄水,研究提前移除黄水对酒质和出酒率的影响。结果:在酒糟入窖发酵第40天时移除黄水,与对照组在发酵结束第60天时移除黄水相比,原...
关键词：浓香型白酒 固态发酵法 黄水 提前移除 酒质 
一种改良液态法柑橘果醋工艺及其风味修饰技术被引量：1
《浙江柑橘》2021年第1期34-37,共4页方修贵 李嗣彪 曹雪丹 赵凯 
台州市科技项目(1801ny01)。
柑橘果实含有丰富的柠檬酸,用柑橘果汁发酵的果醋,它呈现的酸味是乙酸和柠檬酸的复合味,故酸感比粮食醋丰满柔和,同时它含有粮食醋所没有的黄酮类及柠檬苦素类物质,所以对预防人体心脑血管病和癌症有一定的作用。从生产工艺分类,果醋可...
关键词：柠檬苦素类物质 固态发酵法 心脑血管病 发酵周期 柑橘果汁 果醋 修饰技术 发酵方法 
复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究被引量：12
《饲料工业》2019年第5期34-39,共6页岳丽 王卉 山其米克 茆军 涂振东 
现代农业产业技术体系基金[CARS-06-13.5-A5];新疆农业科学院青年基金[xjnkq-2017018]
试验探讨了不同菌种及菌种组合对固态发酵甜高粱秸秆酒糟生产蛋白饲料的影响。以产朊假丝酵母、康宁木霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和白地霉为发酵初筛菌种,探索单一菌种及双菌组合对甜高粱秸秆酒糟木质纤维素、蛋白质含量积累的影响。结...
关键词：甜高粱 秸秆酒糟 双菌组合 发酵 蛋白质 
多菌种固态发酵法提高燕麦全谷物的蛋白质营养品质被引量：14
《食品科学》2018年第16期168-175,共8页吴寒 芮昕 李春阳 夏秀东 董明盛 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501460);江苏省自然科学基金面上研究项目(BK20161376);江苏省农科院农产品加工研究所科研基金项目(013036611703)
研究植物乳杆菌70810与米根霉在燕麦全谷物基质中共固态发酵特性及对燕麦营养价值的影响,利用平板计数法和高效液相色谱法分别测定乳酸菌的生长情况和真菌麦角固醇含量,利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、考马斯亮蓝法和邻苯二甲...
关键词：多菌种 固态发酵 燕麦全谷物 蛋白质 营养价值 
菌糠固态发酵法培养多粘类芽孢杆菌SH15的工艺被引量：5
《山东农业科学》2017年第12期119-125,共7页李玉洋 辛寒晓 范学明 刘丽英 孙中涛 
山东省科技重大专项(2015ZDXX0502B04);山东省农业重大应用技术创新项目"利用食用菌菌糠生产生物腐植酸肥料的关键技术研究与应用示范"(2015年)
为提高水稻恶苗病生防菌多粘类芽孢杆菌SH15的固态发酵水平,以农业副产物——菌糠为主要培养基成分,以活菌数及芽孢数为指标,通过单因素试验及响应面试验对菌株SH15的最适工艺进行优化。结果表明,菌株SH15最适工艺:菌糠20 g、麸皮8 g、...
关键词：固态发酵 菌糠 多粘类芽孢杆菌 工艺优化 
薏仁碎米食醋固态发酵研究被引量：5
《食品科技》2017年第7期273-281,共9页张玉梅 卢红梅 苏佳 陈莉 秦兴 
贵州省科技计划重大专项(黔科合重大专项字[2014]6023子课2-1项目);贵州省科技厅贵州大学联合资金计划项目(黔科合LH字[2014]7674)
以薏仁壳为填充料、薏仁麸为辅料,按照新型前液后固发酵法研制了薏仁碎米食醋。结果表明:以薏仁麸为辅料酿造食醋优于常用的辅料麦麸,添加比例为薏仁碎米:薏仁麸:薏仁壳=4:3:6;固态法酿制的薏仁碎米醋醅经过熏醋后挥发性香气成分种类和...
关键词：固态发酵法 薏仁碎米 食醋 
固态发酵法白酒生产连续蒸馏装置中太阳能驱动技术的应用
《环球市场》2017年第17期97-97,共1页吴开涛 
过去，我国在对固态发酵法白酒生产中通常主要采用的是间歇式甑桶蒸馏工艺，这种工艺在实际中主要就是手工装甑、出甑，造成辅助操作的时间比较长以及生产能力小，对于设备的应用率也很低，固体废弃物产生量及处理难度大，环境污染严重...
关键词：固态发酵法 白酒生产 太阳能驱动技术 应用 
苹果醋生产四法
《农家致富》2016年第21期44-44,共1页王小波 
一、固态发酵法该方法以粮食为主料,以苹果（多用果皮渣和残次果）为辅料,经处理后加入酵母菌和醋酸菌固态发酵制得。这种方法在制醋过程中加入的辅料和填充物多,基础物质较液态发酵法丰富,有利于微生物繁殖而产生不同的代谢产物,使成...
关键词：苹果醋 固态发酵法 生产 液态发酵法 微生物繁殖 代谢产物 残次果 果皮渣 
四特酒公司获得两项实用新型专利
《新食品》2015年第11期98-98,共1页李梦霞 
4月29日，国家知识产权局局长申长雨签署审查意见，决定授予四特酒有限责任公司“固态发酵糟醅取样装置”和“固态发酵法白酒糟醅取样器”专利权，颁发证书并在专利登记簿上予以登记，专利权自授权公告之日起生效。这是继2012年、2013...
关键词：实用新型专利 四特酒 国家知识产权局 固态发酵法 取样装置 专利权 取样器 糟醅 
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