浅谈啤酒包装车间现场的卫生管理  

作　　者：胡庆峰 

机构地区：[1]金星集团山西啤酒有限公司,041600

出　　处：《啤酒科技》2014年第10期32-33,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：1地面 1）卫生要求：无破损,无积水,无杂物,无发黄等异色,不发粘,不打滑,清理后无拖把的清理痕迹。 2）清理要求 ①固体异物用扫把清扫,地面用干净半干推把推干净。 ②拖地时要从左至右依次推拖,行与行之间应当重叠10公分,以免漏拖。

关 键 词：卫生管理 包装车间 啤酒 卫生要求 地面用 清理 杂物 发粘 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]