瑞金牛肉汤  

作　　者：梁欢 钟华奇(指导老师) 

机构地区：[1]江西赣州章贡中学,341000

出　　处：《作文（初中年级）》2015年第3期7-7,共1页

摘　　要：我的故乡在江西瑞金，虽说我从小就离开了故乡，但我一直忘不了那只属于故乡的美味--瑞金牛肉汤。 瑞金牛肉汤是瑞金传统小吃。它富含蛋白质，营养价值很高，能增强免疫力。 瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，色香味俱全。刚出锅的牛肉汤简直就是一件工艺品：牛肉呈暗灰色，隐隐约约透出些红色，好似害羞了一般，外面还包裹着一层晶莹剔透的红薯粉；汤则呈淡淡的棕色，与鲜绿色的葱花、芹菜末相映成趣。不过不能看太久，因为看着看着你也许就会舍不得吃了。牛肉汤味道鲜美，没有了牛肉原有的腥味儿，稍刺鼻的葱味已经和牛肉汤的鲜味完美结合在了一起。不要说吃，光闻着那气味你就会食欲大增，迫不及待地用汤匙舀上一匙品尝起来。那牛肉汤味道可真不赖，汤鲜滑可口，牛肉松软香嫩。若是你能吃辣，加入些辣椒油会更美味。刚端上桌的牛肉汤热气腾腾的，味道最好，小啜一口，伴着微辣的暖流瞬间从舌尖漫向全身。即使在最寒冷的冬天，吃上一碗牛肉汤也会出一身汗，爽极了。

关 键 词：牛肉 肉汤 金 增强免疫力 传统小吃 营养价值 故乡 蛋白质 

分 类 号：TS251.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]