承德传统荞麦食品-白荞“拨御面”的产业化发展  

作　　者：桑利民[1] 张学敏[1] 盖颜欣[1] 张玲[1] 霍宗全 赵共鹏[1] 崔立红[1] 

机构地区：[1]河北省承德市农业科学研究所,河北承德067000 [2]河北省承德市农业技术推广站,河北承德067000

出　　处：《农村经济与科技（农业产业化）》2015年第2期43-45,共3页Rural Economy and Science-Technology

摘　　要：本文主要综述了承德特色传统食品之一——白荞“拨御面”的发展现状，包括来历、加工、制作及现阶段该产业发展规模，并对今后其产业发展做出展望。

关 键 词：承德 传统食品 白荞“拔御面” 产业发展 京津冀一体化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]