中国2004—2013年学校食物中毒事件分析  

作　　者：颜文娟[1] 卫平民[1] 资海荣[1] 郭艳[1] 宣杨[1] 

机构地区：[1]东南大学公共卫生学院,江苏南京210009

出　　处：《中国学校卫生》2015年第3期455-457,共3页Chinese Journal of School Health

摘　　要：学校食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故,按照严重程度划分3个级别：重大食物中毒事故,指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例以上死亡病例的食物中毒事故;较大学校食物中毒事故,指一次中毒100人以上,或出现死亡病例的食物中毒事故;一般学校食物中毒事故,是指一次中毒99人以下,

关 键 词：食物中毒 公共卫生管理 组织和管理 

分 类 号：R155.32[医药卫生—营养与食品卫生学] R195[医药卫生—公共卫生与预防医学]