发酵工程实验“研究型+趣味”教学方式探索  

The Exploration of Researching-interesting Teaching Mode in Fermentation Experimental Course

作　　者：张翼[1,2,3] 冯妍[1,2] 董学伟[3] 阎松[3] 

机构地区：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 [2]广东海洋大学分析测试中心,广东湛江524088 [3]大连交通大学环境与化学工程学院,辽宁大连116028

出　　处：《广州化工》2015年第6期162-163,199,共3页GuangZhou Chemical Industry

基　　金：国家自然科学基金项目(20902009);广东海洋大学自然科学项目(C14519);大连交通大学环境与化学工程学院实验教改项目(2013A5)

摘　　要：微生物发酵工程实验是生物技术、生物工程专业的主干实验课程,为激发学生学习兴趣、提升教学质量,本文作者在生物技术专业(生物制药方向)本科生的该课程教学中,以抗生素发酵上下游工程为主线,在教学大纲设计、课堂教学与多种形式课外科技实践的结合以及课程考核内容与评价方式等方面尝试了研究型、趣味性教学方式的运用,取得了较好的效果。Microbial fermentation experimental course is the main laboratory course for the majors of Biotechnology and Bioengineering.To generate the students＆#39;interests and improve teaching quality, the upstream and downstream engineering of antibiotics fermentation were took as mainline in this course for the majors of Biotechnology （ Biopharmacy ） . The mode of researching-interesting instruction was applied in the teaching program＆#39;s design, combination of class teaching and extra-curricular scientific and technological practice in multiple forms, and course assessment, etc., resulting in good effects.

关 键 词：微生物发酵工程 实验教学 研究型 趣味性 

分 类 号：Q815[生物学—生物工程]