饼干市场渐观“3＋1”格局  

作　　者：顾鑫 

出　　处：《食品开发》2015年第1期26-27,共2页

摘　　要：近年来，由于消费者饮食观念的转变，面对面包糕点等新品类的冲击，一些具有代餐属性、高糖高脂的饼干类产品受到很大挑战，特别像卡夫、康师傅、达利等一线品牌虽然保持较高的市场占有率，但仍受到了较强冲击，饼干行业整体增长放缓。

关 键 词：市场占有率 饼干 饮食观念 消费者 糕点 面包 高脂 

分 类 号：TS213.22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]