特色汤肴数光山  

作　　者：张德华 

出　　处：《烹调知识》2015年第3期14-14,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：大别山是中国革命的三大名山之一。绵延于鄂、豫、皖边境,是长江、淮河流域的分水岭。她那悠久的历史、古老的传说、淳厚的民情,形成浓郁的独具一格的风情习俗。

关 键 词：大名山 当地风俗 淮南猪 大别山区 天后 猪瘦肉 群山环抱 游龙戏凤 去内脏 “将军” 

分 类 号：TS972.122[轻工技术与工程]