春季养生品“三头”  

作　　者：洪绍军 

出　　处：《烹调知识》2015年第3期20-21,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：植物生出的嫩苗长在顶端,因而汉语中的＂头＂也可以指植物的嫩芽或嫩叶,最常见的就是苜蓿的嫩叶——草头。除此之外,当推马兰头、枸杞头和香椿头了。 香椿头 香椿头,又称香椿尖、春尖叶等,是一种叫作香椿的树的嫩叶,所以又叫作＂椿芽＂、＂香椿芽＂。椿树,楝科,落叶乔木,我国各地均有分布。《庄子·逍遥游》中讲：楚之南有冥灵者,以500岁为春,500岁为秋;

关 键 词：三头 生品 尖叶 楝科 天精 大叶枸杞 南有 养肝明目 大椿 乙酸龙脑酯 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]