小心被剩饭剩菜“暗算”  

作　　者：南方 

出　　处：《东方药膳》2015年第5期12-12,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：中国人都有节约的好习惯。可是，有时想节约，却更加浪费。为什么呢？因为，吃了没有处理好的剩菜剩饭，得了腹痛、腹泻。不得不到医院打吊针时下医疗费用那么高，岂不是更浪费？首先，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果已剩了，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。有条件时，等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5～6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

关 键 词：剩饭 剩菜 小心 医疗费用 避免污染 保存时间 浪费 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]