基于“校企合作、工学结合”理念的应用型本科院校酒店管理专业实践教学改革探索  

作　　者：欧钟慧[1] 贾桂康[2] 李英策[1] 

机构地区：[1]百色学院经济管理系,广西百色533000 [2]百色学院化学与生命科学系,广西百色533000

出　　处：《教育教学论坛》2015年第18期97-100,共4页Education And Teaching Forum

基　　金：新世纪广西高等教育教改项目(2013JGA234);百色学院教学改革项目(2013JG06)阶段成果之一

摘　　要：培养应用型人才已成为应用型高校高等教育体系发展完善的重要方面。研究高等教育的发展规律和各类人才的培养规律,创新应用型人才培养模式是实施质量工程、提高教学质量的重要任务。随着经济全球化进程的加快和国内产业结构的调整升级,社会发展和市场需求对处在第三产业生产链基础环节中的酒店管理专业人才提出了迫切需求和新的标准要求。工学结合是培养高素质技能型人才的一种人才培养模式,酒店管理人才是复合型人才,既要具有酒店管理专业的相关理论,又要具有服务、管理、营销、策划、沟通、应变等实务技能。校企合作、加强实训、实习基地建设是高等院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量的重点。

关 键 词：校企合作 工学结合 酒店管理 实践 教学 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]