基质分散固相萃取-超高效液相色谱法检测辣椒制品中苏丹红染料  

作　　者：曾宪冬[1] 柳洁[1] 曾灼祥[1] 孟楠[1] 

机构地区：[1]深圳市南山区疾病预防控制中心

出　　处：《食品安全导刊》2015年第5期72-73,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术,建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确,适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.05~2.0μg/m L的范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,检出限为0.01mg/kg,加标回收率在83.7%~101.2%之间,相对标准偏差在1.16%~7.58%之间。

关 键 词：基质分散固相萃取 超高效液相色谱 苏丹红染料 辣椒制品 

分 类 号：TS255.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]