大豆粕在海水虾类饲料上的应用（二）  

作　　者：Douglas E. ConKlin 

机构地区：[1]加州大学动物科学系

出　　处：《中国水产》2015年第5期81-82,共2页China Fisheries

摘　　要：大豆产物在虾饲料中的应用 在虾饲料中，大豆产品有三种形式：蛋白质产品（proteinproducts）、油脂（oils）以及磷脂质（phospholipids）。因为饲料中的蛋白质含量会直接反映在饲料最终的价格上，所以，目前都把焦点放在大豆产品上。不过，卵磷脂也普遍应用在虾饲料上面，同时，配合大豆油的使用，已经有相当的成果。从大豆中可以萃取出各种成分的产品。为了制造去皮豆粕（Dehulled SoybeanMeal），一开始先把豆皮去除，接着把豆子辗压成薄片，并利用有机溶剂将薄片中的油质去除，接着将薄片进行烘烤，即形成了去皮豆粕。去皮豆粕含有大约48％的蛋白质，而其油质含量很低，不过其碳水化合物的含量则很高。这项产品也可能是掺杂着一些碎豆皮所形成的大豆粕，不过其蛋白质含量较低（大约44％）。相反地，借由不同的萃取过程，可以去除或降低去皮豆粕中的碳水化合物的含量，从而获得各种高蛋白含量的大豆浓缩物。

关 键 词：虾饲料 大豆粕 应用 蛋白质含量 大豆产品 碳水化合物 去皮豆粕 虾类 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]