菊米茶加工工艺技术简介  

作　　者：朱雪英[1] 叶青长 朱彩虹[1] 黄志平[1] 

机构地区：[1]浙江省遂昌县农业局,浙江遂昌323300

出　　处：《贵州茶叶》2015年第1期24-24,共1页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：菊米是遂昌特产，山区珍品。据《增广本草纲目》记载：“菊米，处州出一种山中野菊，土人采其蕊而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻圆黄亮，云：败毒、散疔、祛风、清火、明目为第一，产遂昌县石练山。”经实验证明，遂昌菊米富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素等营养成分，

关 键 词：加工工艺技术 遂昌县 本草纲目 营养成分 微量元素 茶 蛋白质 氨基酸 

分 类 号：Q959.630.9[生物学—动物学]