食药两用话芹菜  

作　　者：周爱茹 

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2015年第5期65-65,共1页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：芹菜，为伞形科植物，自古以来都是人们喜爱的蔬菜。《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。明代文学家陈继儒写到“春水渐宽，青青者芹，君且留此，弹余素琴。”说的是悠悠春水慢慢变宽，青青的芹菜散发着清新气味，独坐碧水旁，抚琴把歌，优哉游哉。《红楼梦》作者曹雪芹就和芹菜有不解之缘。巧合的是，他最爱吃雪底芹菜，而名为雪芹，实属巧合。

关 键 词：芹菜 食药两用 《红楼梦》 《吕氏春秋》 伞形科植物 陈继儒 文学家 曹雪芹 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]