黄秋葵不同品系和不同组织部位的果胶和咖啡因含量比较研究  

A Comparative Study of Pectin and Caffeine Content in Different Strains and Tissues of Okras( Abelmoschus escullentus L. )

作　　者：王萍[1] 肖文君[1] 胡帅[1] 李强 陈胖胖 袁聪颖[1] 张骋[1] 何壮[1] 胡荣[1] 万捷[1] 周苹[1] 郭新红[1] 

机构地区：[1]湖南大学生物学院,湖南长沙410082 [2]江西武功山农业开发有限公司,江西芦溪337200

出　　处：《激光生物学报》2015年第2期175-179,共5页Acta Laser Biology Sinica

基　　金：国家自然科学基金项目(31071076);教育部高等学校博士学科点专项科研基金(20130161110005);湖南省科技计划项目(2014WK3012);湖南省科技计划项目(2015WK To XG);长沙市科技计划项目(K1406036-21);2013年度江西省科技支撑计划项目(20132BBF600);2013年度国家级大学生创新创业训练计划(2013014)

摘　　要：黄秋葵是一种具有保健功效的经济作物。通过对10个黄秋葵品系及QK-6不同组织的果胶和咖啡因含量进行了测定,实验结果表明,黄秋葵品系间(取幼嫩果荚为参比)及同种不同部位间的果胶含量差异较大,其中QK-4的果胶含量最高,为24.05%;QK-6中幼嫩果荚的果胶含量明显高于其它部位,达到20.73%。此外,所有黄秋葵中均检测不到咖啡因。上述研究结果为黄秋葵的药用、食用和经济价值的深度开发提供了科学依据。Okra （Abelmoschus escullentus）is a cash crop with health care function.In order to determine pectin and caffeine content in okra,10 accession and diverse tissues from QK-6 were detected.The results showed that significant discrepancy （tender siliques as reference）was found among the 10 accession and different parts,and QK-4 had the highest level of pectin,reaching 24.05%.While young siliques from QK-6 was the richest in pectin,20.73%,higher than that in leaves,seeds,roots,and etc.Additionally,caffeine could not be detected in all accessions.The data of pec-tin and caffeine content was conducive to further development of okra in the area of medicine,food and arable farming.

关 键 词：黄秋葵 果胶 咖啡因 含量 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学] Q945[农业科学—园艺学]