葵花籽油和茶油对奶水牛瘤胃发酵参数及瘤胃液脂肪酸组成的影响  

作　　者：梁贤威[1] 张双双[2] 韦升菊[1] 梁辛[1] 杨承剑[1] 邹彩霞[1] 李舒露[1] 李丽莉[1] 杨炳壮[1] 梁明振[2] 

机构地区：[1]中国农业科学院广西水牛研究所,农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁530001 [2]广西大学动物科学技术学院,广西南宁530005

出　　处：《畜牧与兽医》2015年第5期50-54,共5页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：广西科学研究与技术开发国际合作课题(桂科合1298014-6);广西自然基金重点项目(2012GXNSFDA053012)

摘　　要：本文旨在研究饲粮中添加葵花籽油和茶油对奶水牛瘤胃发酵参数及瘤胃液脂肪酸组成的影响。选取32头健康杂交(广西本地水牛×尼里-拉菲水牛×摩拉水牛)泌乳水牛,按产奶量、泌乳期等相近原则随机分为4组。对照组饲喂基础饲粮;试验组的精料分别添加4%的葵花籽油(葵花籽油组)、4%茶油(茶油组),2%的葵花籽油+2%的茶油(混合组)。结果显示:饲粮中添加精料饲喂量4%的葵花籽油、茶油及其组合显著降低了奶水牛瘤胃液中NH3-N的浓度(P<0.05);显著提高了乙酸/丙酸(P<0.05),降低了瘤胃液总挥发性脂肪酸的含量(P>0.05),对奶水牛瘤胃液p H、乙酸、丙酸、丁酸的影响差异不显著。奶水牛饲粮中添加精料饲喂量4%水平的葵花籽油、茶油及其组合,提高了瘤胃液中cis9-C18:1、trans11-C18:1、C18:2、C18:0的含量,其中葵花籽油和茶油混合添加组的cis9-C18:1、trans11-C18:1、C18:2、C18:0含量均最高,且与对照组差异显著(P<0.05),葵花籽油组、茶油组和混合组中瘤胃液的UFA/SFA均比对照组提高,混合添加组在提高不饱和脂肪酸占饱和脂肪酸的效果最好;单独添加葵花籽油的试验组可以显著提高瘤胃液中cis9-C18:1的浓度(P<0.05),添加葵花籽油和茶油对奶水牛瘤胃液中C16:0无显著影响(P>0.05)。结果表明,奶水牛饲粮中添加精料饲喂量4%水平的葵花籽油、茶油及其组合改变了瘤胃发酵模式,提高了瘤胃液UFA/SFA。

关 键 词：奶水牛 茶油 葵花籽油 瘤胃发酵、瘤胃液脂肪酸组成 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]