猪定点屠宰场四种异常猪肉的感观检验和卫生处理  

作　　者：闫学清 

机构地区：[1]河北省康保县畜牧水产局,076650

出　　处：《现代畜牧科技》2015年第6期169-169,共1页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：实施定点屠宰，集中检疫，做好猪肉的检验工作至关重要，关系到广大消费者的身心健康和社会安定，结合屠宰场的实际情况，从几年的工作实践中，归纳出几条猪肉检验要点，仅供同行参考。

关 键 词：定点屠宰场 感观检验 猪肉 卫生处理 异常 集中检疫 检验工作 社会安定 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]