海带的加工技术与研究现状  

作　　者：江晓宁 陈钏杰 沈宇丹[1] 范小芸 陈秋钰 黄美玲[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福州350002

出　　处：《北京农业（下旬刊）》2015年第4期22-22,共1页Beijing Agriculture

摘　　要：海带营养丰富,具有很高的保健功效和药用价值。为了更好地开发利用中国丰富的海带资源,本研究对近年来国内外海带的加工的研究概况进行综述,并对我国海带的现状及前景进行分析,旨在为海带新产品和新技术的研发提供更好的发展模式。

关 键 词：海带 加工技术 前景 

分 类 号：S946.1[农业科学—水产养殖]