杂素美称素什锦  

作　　者：徐永清 

出　　处：《烹调知识》2015年第5期29-30,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：杂素又叫素什锦。杂素是百姓的叫法,通俗;素什锦是酒店的称呼,雅致。 杂素食材多样,味道鲜美,营养丰富,人人喜欢。杂素虽是好吃,可制作麻烦,跟腊八粥一样。生活中除非是年节,或是请客吃饭,平日里,一般人家是不做的,要饱口福,只有到餐馆。

关 键 词：食材 请客吃饭 齿颊留香 君臣佐使 服装设计 甲乙 红黄 精工细作 三论 本味 

分 类 号：TS972.123[轻工技术与工程]