使用氨基酸指标鉴别掺假鱼粉研究概况  

作　　者：郑丽明 

机构地区：[1]广东粤海饲料集团工程中心,广东湛江524017

出　　处：《广东饲料》2015年第5期38-40,共3页Guangdong Feed

摘　　要：鱼粉是饲料生产中最重要的原料之一,由于渔业资源的逐年匮乏,价格一直高攀,导致市场上各种掺假掺杂现象层出不穷。特别是近年来,随着渔业资源的锐减,掺假技术愈发精湛,常规的检测已经很难有效的判断鱼粉的掺假。

关 键 词：鱼粉 氨基酸 掺假 质量 鉴别 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]