揉捏出的精致·说团（二）  

作　　者：老凡 

出　　处：《现代苏州》2015年第19期113-113,共1页Modern Suzhou

摘　　要：糕和团，还有一个很大的不同。苏州的团不像糕那样“一甜独大”，而是甜成兼备，各领风骚。甜的品种不少，如青团子、双酿团子、糟团、南瓜团、水晶团等；成的则有鲜肉团、粢毛团、炒肉酿团、萝卜丝团、油汆团、炒肉馅团等，相对而言，似乎还是成味的团子更具特色。

关 键 词：糕和团 美食学 饮食文化 文化传统 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] TS971[轻工技术与工程]