长足大竹象营养成分分析与评价  

Analysis and Evaluation of the Nutritional Composition of Cyrtotrachelus buqueti Guerin-Meneville

作　　者：蒲远凤 杨桦[1] 杨伟[1] 杨春平[1] 方睿[1] 王保新[2] 

机构地区：[1]四川农业大学林学院林业生态工程省级重点实验室,雅安625014 [2]成都市农林科学院,成都611134

出　　处：《营养学报》2015年第3期310-312,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金项目(31400548);四川农业大学本科生科研兴趣培养项目

摘　　要：长足大竹象（Cyrtotrachelus buqueti Guerin-Meneville）属鞘翅目（Coleoptera）,象虫科（Curculionoidea）,主要分布于我国四川、广东、广西、贵州、重庆等省及越南、缅甸、泰国等东南亚国家[1]。我国民间有药用和食用传统。但国内对其营养价值和利用研究甚少[1-4],本研究旨在分析其营养成分和食用价值。

关 键 词：长足大竹象 营养成分 优质蛋白 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]