茉莉酸甲酯处理对采后蓝莓品质和抗氧化能力的影响  

作　　者：赵雪 

出　　处：《中国果业信息》2015年第6期53-54,共2页China Fruit News

摘　　要：据《食品工业科技》2014年第22期《Me JA（茉莉酸甲酯）处理对采后蓝莓品质和抗氧化能力的影响》（作者冯叙桥等）报道,为研究外源Me JA（茉莉酸甲酯）处理对采后蓝莓品质及抗氧化能力的影响,采用不同浓度Me JA（0、10、50、100μmol/L）在室温下熏蒸处理“达柔”蓝莓果实12h后，贮藏于25℃和1℃环境下，25℃条件下每天测定，1℃条件下每3d测定一次相关理化指标。

关 键 词：茉莉酸甲酯处理 抗氧化能力 蓝莓 品质 采后 《食品工业科技》 熏蒸处理 理化指标 

分 类 号：S663.9[农业科学—果树学]