花样米饭 有滋有味  

作　　者：虎妈尚菜 

出　　处：《健康与营养》2015年第7期68-73,共6页

摘　　要：咖喱牛肉饭材料：牛肉400 g,大土豆1个,米饭3碗。配料：咖喱粉2勺,葱1段,姜2片,盐1勺,干辣椒3个（可不放）,八角1颗。做法：1.将牛肉、土豆洗净后切成小方块。2.锅中少许油热后放入葱、姜、八角、干辣椒煸香。3.加入1大碗冷水没过牛肉块,大火煮开2分钟后撇净上面漂着的浮沫。

关 键 词：咖喱牛肉 蒸饭 牛里脊 辣椒面 彩椒 小龙虾 滑炒 马苏里 杀菌消毒 最底层 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]