推进标准化在团餐与大锅菜中的实操与应用——记“团餐与大锅菜2015年首期高级研修班”  

作　　者：安璞 

出　　处：《中国食品》2015年第11期50-55,共6页China Food

摘　　要：为服务会员,推动团餐与大锅菜标准化创新,提高广大会员单位理论与实操水平,团餐与大锅菜专业委员会于4月25日、26日在中国饭店协会团餐与大锅菜专业委员会调味研发中心、北京培训中心举办了主题为＂标准化在团餐与大锅菜中的实操与应用＂的＂团餐与大锅菜2015年首期高级研修班＂。

关 键 词：高级研修班 中国饭店协会 中国烹饪 营养专家 理论探讨 后勤保障 食材 培训中心 提示音 莱欣 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]